In occasione delle manifestazioni castelleresi e durante la partecipazione alle Sagre di Asti i dolci tipici alla nocciola che vengono preparati dalla Proloco sono:

-fundents (dolcetti alle nocciole, cioccolato e rhum tipici di Castellero) 

-croccanti di nocciole

-torte di nocciole.

Tutto l'anno è possibile degustare le specialità del laboratorio Agrival che propone, tra gli altri prodotti, pasticceria secca, grissini e pane a base di nocciole. 

E' possibile trovare l'olio di nocciole tipico di Castellero presso il produttore “La Cascina dei Vecchi Sapori” - Tel.0141.669259 Prodotti a base di nocciole

Iniziative per la promozione della nocciola:

http://www.langheroeromonferrato.net/langhe-roero-monferrato/novi-utilizzera-solo-nocciole-astigiane